Er studierte Rechtswissenschaft in Augsburg sowie Wirtschaftswissenschaft in Augsburg und Hagen, um auch in Gesellschaftsrecht zu promovieren. Dr. Jörg Munzig arbeitete am Deutschen Notarinstitut in Würzburg, Schwerpunkt Immobilienrecht. Beurkundungen auch in englischer Sprache gehören ebenfalls zu seinen Kompetenzen.
Wissenschaftliche Veröffentlichungen (Auswahl):
- Herausgeberschaft am „KEHE“-Grundbuchkommentar
- Monografie zur Gemeinschaftsordnung im WEG
- Mitarbeit am Beck-Online-Kommentar zum WEG
- Mitarbeit am „Würzburger Notarhandbuch“
- Mitarbeit am „Familienrecht für Notare“ (Familiengesellschaften)
- Mitarbeit am Münchener Vertragshandbuch (Schenkungsverträge)
- Beiträge zur DNotZ
Ehrenamtliche Tätigkeit (Auswahl):
- Prüfer im 1. Juristischen Staatsexamen in der Notarprüfung
- Vorstand in der Deutschen Notarrechtlichen Vereinigung, Würzburg
- Stellvertretender Vorsitzender des Fördervereins der Hochschule Neu-Ulm
- Stiftungskuratorium der Ulmer Hospiz Stiftung, Ulm
- Vorstand Roxy Förderverein e.V., Ulm